烤箱版鸡米花

工具

• 烤箱
• 锡纸

食材

• 鸡腿肉，可以用鸡胸肉代替
• 盐 半勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 面包糠，可以用薯片代替
• 蕃茄酱

步骤

准备

1. 鸡腿肉（或鸡胸肉）切大小合适的块，加入盐、酱油、蚝油、料酒，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上
2. 碗中打入鸡蛋，打散
3. 薯片打开，按住袋口，碾成碎片
4. 烤盘裹上锡纸

制作

1. 冰箱取出腌制好的肉块
   • 裹上淀粉；
   • 放清水1～3秒捞出；
   • 再次裹上淀粉；
   • 裹上鸡蛋液；
   • 裹上面包糠或者薯片碎；
2. 放置在锡纸上
3. 烤箱180度预热5分钟，将烤盘放入，180度烤制20分钟；
4. 取出装盘，挤上蕃茄酱
5. 煮上一杯奶茶，可跳过

成果